|
|
In Thee Gepocheerde Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 stoofperen, 2 koppen groene thee, 2 stukjes verse gember (zonder schil), 1/2 citroen, 1 kop suiker,
Ingrediknten voor saus: 1 kop yoghurt, 1/2 kop karnemelk, 1 theelepel ahornstroop, fijngehakte pistachio′s
Voorbereiding:
Pel de peren en ontdoe hen van de klokhuizen. Pocheer de peren in een mix van groene thee, gember, citroen, en suiker. Haal de peren uit het vocht en laat hen afkoelen.
Bereidingswijze:
Maak een saus van yoghurt, karnemelk, en ahornstroop.
Snij de peren in tweeen, daarna in dunne plakjes. Leg de plakjes als een waaier in een schaal en schenk de saus er overheen. Strooi er als laatste wat fijngehakte pistachio′s over.
|
|
|